Cách giảm cân với gạo lứt

Trong những năm gần đây, trong các thực đơn giảm cân của nhiều người không thể thiếu gạo lứt. Theo một số nghiên cứu, ăn gạo lứt đúng cách có thể giảm 2-3kg một tháng, vừa an toàn, hiệu quả mà không có tác dụng phụ như các loại thuốc giảm cân trên thị trường. Vậy tại sao gạo lứt lại có tác dụng giảm cân hiệu quả như vậy? Gạo lứt có thể chế biến được những món ăn nào cho thực đơn giảm cân phong phú hơn? Và một số lưu ý khi dùng gạo lứt để sở hữu eo thon, dáng chuẩn? Hãy cùng Bà Táo tìm hiểu siêu thực phẩm này ở bài viết dưới đây nhé.

1. Ăn gạo lứt có giảm cân hay không? Vì sao?

Bên cạnh cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, gạo lứt có tác dụng giảm cân rất hiệu quả, an toàn và nhanh chóng lấy lại vóc dáng “vạn người mê” cho chị em. Trước khi giải thích vì sao gạo lứt có tác dụng giảm cân chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu đặc điểm chung của gạo lứt:

  • Gạo lứt là gạo gì? Gạo lứt nói chung còn có tên gọi khác là gạo lật, là một loại ngũ cốc nguyên hạt, chỉ xay bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài và giữ lại phần cám gạo cùng với các mầm rất giàu chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, như vitamin, chất chống oxy hóa và các loại khoáng chất.
  • Gạo lứt có bao nhiêu loại? Có 2 đặc điểm để phân loại các loại gạo lứt: theo chất gạo và theo màu sắc. Theo chất gạo gồm 2 loại là gạo lứt nếp và gạo lứt tẻ. Theo màu sắc có 3 loại: gạo lứt trắng, gạo lứt đỏ và gạo lứt đen.
Phân loại gạo lứt theo màu sắc

Tại sao ăn gạo lứt có tác dụng giảm cân?

Không như loại gạo trắng chúng ta ăn hằng ngày, ăn gạo lứt không những giúp nhiều người giữ dáng mà còn hỗ trợ nhiều người thừa cân lấy lại cân nặng mơ ước. Các nhà khoa học phân tích rất nhiều về gạo lứt và đã tìm được giải đáp cụ thể. Những lý do sau đây sẽ khiến bạn vô cùng ngạc nhiên:

1.a Lượng calo thấp nhưng lượng chất xơ cao

  • Theo trang Healthline, 100g gạo lứt cung cấp 1.8g chất xơ và 218 calo, trong khi đó 100g gạo trắng chỉ chứa 0.4g chất xơ nhưng có đến 242 calo. Lượng chất xơ cao như vậy nên gạo lứt tăng cảm giác no lâu; hạn chế tình trạng nhanh đói, thèm ăn vặt; hạn chế nạp năng lượng dư thừa vào cơ thể.
Gạo lứt giúp giảm cân hiệu quả và an toàn

1.b Hàm lượng dinh dưỡng cao

  • Vì chỉ xay bỏ lớp cứng bên ngoài và giữ lại phần cám gạo cùng với các mầm rất giàu chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, như vitamin, chất chống oxy hóa và các loại khoáng chất, nên gạo lứt hỗ trợ giảm cân những cẫn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể.

1.c Gạo lứt chứa chất chống oxy hóa Axit Alpha Lipoic giúp giảm cân

  • Trong gạo lứt có chứa Axit Alpha Lipoic. Đây là chất chống oxy hóa tham gia vào quá trình chuyển hóa chất béo, giải phóng mỡ thừa giúp giảm cân hiệu quả.

Ngoài mang lại vóc dáng mơ ước cho nhiều người, gạo lứt còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm cholesterol, tốt cho người vị tiểu đường, ổn định huyết áp, ngăn ngừa lão hóa, tốt cho hệ tiêu hóa,….

2. Kinh nghiệm ăn gạo lứt để giảm cân

Chính vì gạo lứt chỉ được xay bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài và giữ lại lớp mầm bên trong nên khi chọn mua gạo lứt hãy biết rõ nguồn gốc, phương pháp trồng, nếu mua phải loại gạo lứt được trồng có sử dụng phân hóa học và thuốc trừ sâu thì rất nguy hiểm đến sức khỏe vì dư lượng sẽ tồn đọng hàu như ở lớp cám. Hãy chọn gạo lứt sạch cho sức khỏe của bạn và gia đình.

Khi chọn được gạo hữu cơ rồi thì khi ăn cơm gạo lứt bạn nên ăn chậm và nhai kỹ. Đây cũng là cách hiệu quả để khiến bạn không thể ăn nhiều cùng một lúc, tăng cảm giác no lâu hơn, khiến bạn ít thèm ăn đặc biệt các món ăn vặt. Từ đó giúp rút ngắn thời gian có được số đo 3 vòng như mơ.

Gạo lứt đen được mệnh danh là “vua gạo” – một trong các loại gạo lứt

3. Các thực đơn để giảm cân với gạo lứt

Có rất nhiều cách để chế biến và giảm cân hiệu quả với gạo lứt. Để đa dạng thực đơn giảm cân của quý bạn đọc, Bà Táo xin giới thiệu 4 cách kết hợp gạo lứt với một số thực phẩm khác, hãy chọn cho mình phương pháp phù hợp để áp dụng ngay nhé:

a. Giảm cân với cơm gạo lứt và salad

Bà táo xin giới thiệu đến quý bạn đọc một công thức nấu món gạo lứt và salad gia truyền đã 3 đời ăn đều giảm cân.

Gạo lứt trộn với salad món ăn không thể thiếu khi giảm cân

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU: Khẩu phần 2 người ăn

  • Gạo lứt 100 Gr
  • Mực ống 100 Gr
  • Tôm tươi 100 Gr
  • Đậu que 20 Gr
  • Cà rốt 50 Gr
  • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
  • Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
  • Dầu ăn 2 Muỗng canh
  • Muối 1/3 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/3 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm Maggi 1.50 Muỗng cà phê

CÁCH NẤU

Gạo lứt vo sơ cho bớt bụi. Đối với gạo lứt đỏ hoặc lứt huyết rồng thì cần phải ngâm 1-2 tiếng trước khi nấu, đối với gạo lứt đen thì không cần ngâm vẫn có thể nấu như gạo trắng. Nấu tỉ lệ gạo và nước như hướng dẫn trên bao bì. Khi nấu bỏ thêm chút muối cho đậm vị và chút dầu oliu cho cơm bóng, hấp dẫn hơn. Tôm rửa sạch, bỏ vỏ lấy chỉ đen và cắt hạt lựu. Mực ống làm sạch, cắt khoanh vừa ăn. Đậu que và cà rốt cắt hạt lựu

Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu

Phi thơm hành tím băm và tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn, cho tôm và mực vào xào, nêm muối, tiêu, hạt nêm maggi vừa ăn. Sau đó, cho rau củ vào xào tiếp 2-3 phút thì tắt bếp. Trộn cơm gạo lứt với hỗn hợp vừa xào.

Xào tôm cùng các loại rau củ

Cho hỗn hợp salad cơm gạo lứt ra đĩa, trang trí đẹp mắt và dùng nóng. Đây là món ăn đầy dưỡng chất và đặc biệt cung cấp ít calo khiến bạn ăn ngon miệng mà không sợ tăng cân.

b. Cách ăn Gạo lứt với muối vừng như thế nào để giảm cân

Muối vừng và gạo lứt có tác dụng dụng giảm cân rất hiệu quả. Bên cạnh hỗ trợ giảm cân, món ăn này còn mang tới nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe của bạn và người thân. Đây là món ăn dễ chuẩn bị và chế biến nhất. Cùng Bà Táo theo dõi các bước sau nhé:

  • B1: Với 2 người ăn thì nấu tầm 200g gạo lứt (khoảng 1 chén) theo hướng dẫn trên bao bì (ưu tiên dùng gạo lứt có thông tin rõ ràng)
  • B2: Cho 3g vừng lên chảo sao vàng, đến khi nghe thơm là tắt bếp. Sau đó giã cùng ít muối (nếu có thêm lạc thì càng tốt). Nên làm nhiều, bảo quản kỹ trong chai để có thể ăn được nhiều lần.
  • B3: Dùng cơm gạo lứt với muối vừng trong các bữa ăn hằng ngày thay gạo trắng
Cơm gạo lứt muối vừng + lạc trợ thủ đắc lực để giảm cân

c. Sữa chua gạo lứt giúp giảm cân hiệu quả

Bình thường bạn chỉ nghe đến sữa chua nếp cẩm, giờ Bà Táo chia sẻ với bạn cách làm sữa chua gạo lứt nhé, đặc biệt bạn làm bằng gạo lứt đen sẽ ngon nhất.

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU: Gạo lứt đen, nước cốt dừa, đường trắng và sữa chua hộp.

CÁCH NẤU:

  • B1: Nấu cơm gạo lứt đen như hướng dẫn trong bao bì bằng nồi cơm điện
  • B2: Khi cơm chín, bạn cho trực tiếp nước cốt dừa và đường vào nồi, nấu thêm khoảng 10-15′ đến khi cơm mềm hơn
  • B3: Sau khi cơm mềm cho ra ly hoặc chén, để nguội, sau đó đổ sữa chua hộp vào và thưởng thức

Món ăn này rất ngon và lạ miệng. Bên cạnh giúp giảm cân, sữa chua gạo lứt còn giúp cho da bạn sáng trắng và mịn màng hơn.

d. Uống Trà gạo lứt vào buổi tối để giảm cân tốt nhất

Trà gạo lứt là thực phẩm không thể thiếu đối với những ai đang muốn giảm cân, vừa dễ làm vừa mang lại tác dụng hiệu quả, an toàn, đặc biệt đối với anh chị thích sự nhẹ nhàng, thanh đạm. Ngoài hỗ trợ giảm cân, giữ dáng, trà gạo lứt còn ngăn ngừa nhiều bệnh như tiểu đường, thận, …

Trà gạo lứt – khắc tinh của mỡ thừa

Các bước làm trà gạo lứt giảm cân nhanh chóng:

  • Bước 1 : Rang gạo lứt cho tới khi gạo thơm
  • Bước 2: Thêm 1 lít nước vào gạo lứt rang rồi đem đun trên lửa
  • Bước 3: Đun khoảng 15 phút thì tắt bếp
  • Bước 4: Lấy nước trà tạo được uống trong ngày.

Bạn có thể kết hợp rang gạo lứt cùng với đậu đen để làm trà gạo lứt đậu đen.

4. Các chú ý cần thiết khi giảm cân bằng gạo lứt

Gạo lứt có tác dụng giảm cân rất tốt, tuy nhiên không phải ai dùng cũng mang lại hiệu quả như mong đợi. Điều đó cho thấy muốn giảm cân nhanh chóng, hiệu quả và an toàn bằng gạo lứt phải có một số lưu ý. Sau đây, Bà Táo chia sẻ một số bí quyết giúp bạn sử dụng gạo lứt tốt nhất :

  • Chọn gạo lứt được trồng theo phương pháp hữu cơ
  • Nên ngâm gạo lứt, sau đó để ráo ngoài không khí khoảng 5-6 tiếng trước khi nấu, như vậy lượng dưỡng chất trong gạo lứt sẽ cao hơn
  • Nên ăn kèm gạo lứt cùng với các nhóm thực phẩm khác như vitamin, khoáng chất,… để cơ thể không bị thiếu chất
  • Nên nhai kỹ, ăn chậm sẽ giúp việc giảm cân hiệu quả hơn, bên cạnh đó giúp dễ tiêu
  • Kết hợp với vận động khoa học để quá trình giảm cân nhanh hơn nhưng không ảnh hưởng đến sức khỏe
Gạo lứt đen hữu cơ là thực phẩm không thể thiếu cho hành trình giảm cân

5. Cách giảm cân với gạo lứt đen

Ngoài việc giảm cân với các loại gạo lứt thông thường. Thì gạo lứt đen cũng là một trong những thực phẩm giúp giảm cân an toàn, mang đến đến hiệu quả lâu dài. Bên cạnh đó gạo lứt đen được mệnh danh là vua gạo vì nó chứa nhiều khoáng chất và hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe như omega 3, omega 6, chất xơ, đặc biệt là chất chống oxy hóa anthocyanin giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường hệ miễn dịch, chống ung thư,….

Lượng chất xơ trong gạo lứt đen nhiều hơn các loại gạo lứt khác nên có tác dụng giảm cân tối ưu nhất.

Một số cách chế biến gạo lứt đen giúp giảm cân:

  • Nấu cơm: tốt nhất ngâm gạo vào buổi tối, nước vừa đủ ngập, khoảng 1 tiếng, sau đó đổ ra để ráo nước, sáng hôm bỏ gạo vào nước ngâm trước đó, tỷ lệ như nấu gạo bình thường. Ngâm trước khi nấu giúp tối đã dinh dưỡng trong gạo. Sau đó có thể ăn cùng rau củ luộc hoặc dùng với muối vừng,…
Giảm cân hiệu quả với cơm gạo lứt đen củ quả
  • Làm sữa gạo lứt: nấu cháo thật nhừ, lọc lấy nước và nước bột chà ra từ cháo, đun khuấy nhẹ thêm ít sữa tươi và đường theo sở thích, cất tủ lạnh có thể dùng trong 5 ngày
  • Làm trà gạo lứt: rang thơm tuỳ ý, dùng để ủ hoặc nấu nước uống thay trà. Người không bị huyết áp cao hoặc nóng trong có thể thêm chút quế để tăng hương vị.

6. LỜI KẾT

Trên đây là các thông tin về gạo lứt trong việc hỗ trợ giảm cân an toàn, hiệu quả. Hi vọng những thông tin Bà Táo chia sẻ sẽ giúp bạn chọn được loại gạo phù hợp cho mình và hành trình giảm cân của bạn suôn sẻ và nhanh chóng.

Chúc bạn sớm lấy lại vóc dáng mơ ước của mình nhé.

Các sản phẩm gạo lứt đen giúp giảm cân

Xem thêm sản phẩm gạo lứt

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *